Saint Valentin

Saint Valentin

MENU « BISTRO PARADIS »
Menu en 7 temps



80,00 € TTC



Valable uniquement le 14 février, au soir


Entrées

Pan de quejo, crème de homard, salade sucrine, caviar de hareng

Huitres, tapioca, gelée de fruits de la passion au piment d’espelette, tartare de chayote

Foie gras poêlé, crème de maïs, piment biquinho, craquant d’amande à la goyave

Plats

Tourte de caille, jus au romarin, metis rouge

Lotte pochée, sabayon pequi, pommes ratte tournées, carottes glacées, nuage aux morilles

Tataki de boeuf mariné, galette de manioc à la noix de coco, gombo braisé

Dessert

Voyage au Brésil