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Menu du jour

  1. Velouté de petits pois


    12,00

    Queue de langoustine          

  2. Papillote de gambas au basilic


    18,00

    Pommes charlotte, vinaigrette aux échalotes grises, aïoli aux fines herbes

  3. Gâteau au chocolat blanc, vanille


    8,00

    Crème au fruit de la passion

Entrée & Plat
ou
plat & dessert
18€
Entrée
plat & dessert
23€

Notre carte

Entrées

  1. Chair de tourteau, coeur de romaine

    14,00

    Pommes charlotte relevées aux échalotes grises vinaigrette au yaourt nature

  2. Encornets farcis au chorizo et son émulsion

    11,00

    Riz sauvages

  3. Velouté de petits pois

    13,00

    Fricassée de lard fumé, quenelle de crème légère

  4. Foie gras mi-cuit

    16,00

    Gelée de goyave, tuile au pain d’épices.

  5. Carpaccio de bar

    12,00

    Carpaccio de bar relevé à la vinaigrette au fruit de la passion, coulis d’acerola, croûtons de pain de mie aux sésames

Plats

  1. Carré de veau français

    29,00

    Feijao tropeiro ou frites de manioc

  2. Canette de Barbarie rôtie à la fleur de thym citron

    25,00

    Enrobée d’un caramel aux agrumes, pommes aux épices, éclats de noix de cajou

  3. Cabillaud façon « moqueca »

    18,00

    Cabillaud mijoté dans sa sauce façon « moqueca », riz basmati légèrement safrané et jambon de Parma.

  4. Basse côte « Blonde d’Aquitaine »

    25,00

    Marinée aux échalotes grises, frites de manioc et jus corsé à l’açaï.

  5. Carré de porc ibérique

    28,00

    Farofa de banane, fine purée de patate douce à l’huile de truffe

Desserts

  1. Sablé craquant

    8,00

    Crème au citron et caramel de gingembre.

  2. Pudim au lait de coco

    8,00

    Billes de potiron confites aux épices, tuile à la noix de coco.

  3. Gâteau au chocolat

    8,00

    Gâteau au chocolat, crème au fruit de la passion, coulis de mangue

  4. Fraises marinées au coulis de gingembre

    8,00

    Crème à l’orange, pointes de meringue citronnée, tuile de chocolat

Nos vins

VINS ROUGES

BORDEAUX

  1. Pessac Léognan 2012


    95,00

    Château Carbonnieux

  2. Pauillac 2011


    69,00

    Château Tour Pibran

  3. Saint Estèphe 2012


    57,00

    La Croix Bonis

  4. Haut Médoc 2011


    35,00

    Château Corconnac

    au verre (12cl) - 7€

LANGUEDOC

  1. MINERVOIS 2013 LA LIVINIERE


    65,00

    La livinière

  2. MINERVOIS 2012 « CAPITELLES »


    45,00

    Capitelles

  3. MINERVOIS 2012 « GARENNES »


    25,00

    Garennes

    au verre (12cl) - 6€

LOIRE

  1. Touraine Bio « Canaille » 2014


    28,00

    Domaine du Clos Roussely

    au verre (12cl) - 6€

BOURGOGNE

  1. CHASSAGNE MONTRACHET 2013


    95,00

    Domaine Olivier Leflaive

  2. AUXEY DURESSES 2011


    68,00

    Domaine Matrot

  3. Macon « Les Collines » 2014


    35,00

    Domaine de la Sarazinière

    au verre (12cl) - 7€

CÔTES-DU-RHÔNE

  1. Châteauneuf-du-Pape 2013


    82,00

    Domaine Guy Mousset

  2. SAINT JOSEPH 2013


    65,00

    Domaine Bernard Gripa

  3. CROZES HERMITAGE 2014


    42,00

    Domaine Yann Chave

    au verre (12cl) - 8€

VINS BLANCS

LOIRE

  1. Sancerre Blanc 2014


    38,00

    Domaine Daniel Chotard

  2. Saumur Blanc « Les Epines » 2013


    29,00

    Domaine Bourdin Chancelle

    au verre (12cl) - 6€

CÔTES-DU-RHÔNE

  1. Châteauneuf du Pape 2012


    88,00

    Domaine Guy Mousset

LOIRE

  1. Sancerre Blanc 2014


    38,00

    Domaine Daniel Chotard

  2. Saumur Blanc « Les Epines » 2013


    29,00

    Domaine Bourdin Chancelle

    au verre (12cl) - 6€

SUD-OUEST

  1. MONBAZILLAC 2011


    30,00

    Château Haute Fonrousse (moelleux)

BOURGOGNE

  1. CHASSAGNE MONTRACHET 2013


    119,00

    Domaine Olivier Leflaive

  2. MÂCON VIRE CLESSE 2014


    59,00

    Domaine Guillemot-Michel

  3. Pouilly Fuissé « Sensations » 2014


    48,00

    Domaine Manoir des Capucins

  4. Mâcon Blanc « Les Pavillons » 2014


    32,00

    Domaine de la  Sarazinière

    au verre (12cl) - 7€

VINS ROSÉS

PROVENCE

  1. BANDOL 2014


    32,00

    Domaine Dupuy de Lôme

    au verre (12cl) - 7€